Генеральный директор компании «Грейнфорд-Агро» Владимир Бобков сообщил «Интерфаксу», что в 2026 году в России не предвидится дефицита и подорожания пивоваренного солода. По словам эксперта, суммарная мощность солодовен оценивается в 1,9 млн тонн в год, а потребность отрасли в солоде — в 1,2 млн тонн.

— В этом году посевные площади под ячменем выросли, этого достаточно для хорошей обеспеченности пивоваренным ячменем. Говоря о цене, мы думаем, что она существенно не изменится с учетом того, что будет некий профицит. Фуражный ячмень останется на уровне 12 тыс. рублей за тонну, пивоваренный ячмень нового урожая будет стоить от 17 до 18 тыс. рублей за тонну, пивоваренный солод нового урожая — 35-38 тыс. рублей.

Что касается хмеля, то российские предприятия по-прежнему обеспечивают не более 5% потребности пивоваренной отрасли, делится управляющий ООО «Грейнрус» Дмитрий Морозов. Он отмечает, что в России по-прежнему не развита селекция и не хватает компетентных кадров, поэтому отечественное хмелеводство, по мнению эксперта, будет развиваться крайне медленными темпами:

— Что ждет российский хмель? Ничего радужного. Если брать объем стартовых инвестиций в регионах, которые подходят для хмеля, то они высоки. На собственном опыте могу сказать, когда мы входили в проект, то рассчитывали модель выхода на операционную прибыль в ноль в диапазоне 7-8 лет. В текущей ситуации понимаем, что это горизонт 10-15 лет с учетом сезона урожайности. Поэтому сейчас людей, которые будут активно заходить в этот проект без господдержки нет. Селекции нет, сортов нет, вся информация собирается крохами, накапливаем опыт на своих ошибках. На рынке нет и компетентных кадров в этой области. 

Источник: https://profibeer.ru