Российская индустрия безалкогольных вин нуждается в системном правовом регулировании. Такое мнение в разговоре с «Известиями» высказала заместитель председателя Общественного совета Росалкогольтабакконтроля, генеральный директор Комитета производителей алкогольной продукции Елена Суслова-Новожилова.

По словам эксперта, для этого необходимо предпринять три ключевых шага.

1. Разработать отдельный ГОСТ для безалкогольных вин Введение нового стандарта позволит установить единые требования к такой продукции и ее качеству. Сегодня, как отмечают специалисты, безалкогольные вина зачастую производятся по техническим условиям (ТУ), а единых критериев нет.

2. Признать водно-спиртовой раствор побочным продуктом В процессе деалкоголизации (удаления спирта из вина) образуется водно-спиртовой раствор. Сейчас его правовой статус не определен, что создает сложности для производителей.

— Также обсуждается признание водно-спиртового раствора, образующегося в процессе деалкоголизации, побочным продуктом производства. Предполагается закрепить предельные объемы его выработки и допустимые способы использования, — рассказала Суслова-Новожилова.

3. Ввести новый вид лицензии для виноделов Разработчики нормативов выступили с инициативой создать специальную лицензию, которая позволит производителям осуществлять выработку водно-спиртового раствора в рамках деалкоголизации вина. При этом предполагается, что такая лицензия будет выдаваться при условии наличия у винодела основной лицензии на производство, хранение, поставки и розничную продажу винодельческой продукции.

Напомним, что продажи безалкогольного вина в России демонстрируют устойчивый рост: по данным ритейлеров, в 2025 году они увеличились на 44% по сравнению с 2024-м, а в 2024-м — на 76% год к году. Однако российские производители не спешат расширять ассортимент из-за юридических неопределенностей.

Предлагаемые изменения призваны устранить эти барьеры и дать импульс развитию категории, которая пока занимает менее 1% рынка, но демонстрирует высокий потенциал роста. 

Источник: https://profibeer.ru