Российские посетители баров и ресторанов все чаще обращают внимание на безалкогольные версии популярных напитков. Согласно исследованию, проведенному сервисом DocsInBox и исследовательским центром «Позиция» (данные поступили в РИА Новости), 68,7% опрошенных хотя бы раз в жизни заказывали в заведениях безалкогольное пиво, вино или коктейли. 

При этом частота потребления распределилась следующим образом:

30,3% респондентов пробовали такие напитки однажды;

30,2% делали это два-три раза;

8,2% являются постоянными потребителями безалкогольных аналогов.

Лидерами среди заказов стали безалкогольные коктейли (их назвали 36,2% участников) и безалкогольное пиво (36%). Спрос на крепкие дистилляты без градуса — виски, ром, водку — оказался существенно ниже и не превышает 5–6%.

Оценки вкусовых качеств безалкогольной продукции разделились:

28% опрошенных считают, что вкус аналогов уступает оригинальным алкогольным напиткам;

22% назвали вкус «менее насыщенным»;

19% дали негативную оценку.

Лишь 7% респондентов уверены, что безалкогольная версия неотличима по вкусу от алкогольного оригинала.

Исследователи также зафиксировали интересный психологический феномен: у части потребителей срабатывает эффект плацебо. Каждый пятый россиянин (20%) хотя бы раз ощущал легкое опьянение после употребления безалкогольных напитков. В то же время половина опрошенных (50%) никогда не испытывали подобных ощущений.

Аналитики выяснили, что основными причинами перехода на «нулевки» являются:

необходимость управлять автомобилем;

желание сохранить трезвость ума;

приверженность здоровому образу жизни;

состояние здоровья;

нежелание испытывать похмелье на следующий день. 

Источник: https://profibeer.ru