Прошедший 2025 год закрепил структурные изменения на российском алкогольном рынке. Согласно исследованию компании «Нильсен», общие продажи спиртного в натуральном выражении увеличились на 2,1%. Однако этот рост оказался крайне неравномерным и сопровождался сменой потребительских предпочтений. 

Главные цифры года: кто в плюсе, а кто в минусе

Основным драйвером роста стал слабоалкогольный сегмент, который включает сидр, а также тихие и игристые вина. Здесь продажи взлетели на 58,2%.

На этом фоне динамика других категорий выглядит более скромно или вовсе уходит в минус: Пиво: незначительный плюс — всего +0,6%. Водка: падение на 1,8%. Крепкий алкоголь (кроме водки): сокращение на 8,6%. Эксперты выделяют несколько ключевых трендов, определивших расклад сил на полке.

Тренд №1: Коктейльная революция и парадоксы RTD Несмотря на общее падение категории крепкого алкоголя (-1,5%), внутри нее наблюдается взрывной рост позиций, используемых для миксов. Продажи рома увеличились на 13,2%, джина — на 12,8%, виски и текилы — по 8,4%. Французский коньяк прибавил 6,3%, тогда как бренди потерял 8,7%. Участники рынка связывают это с «коктейлизацией» потребления. При этом рынок готовых напитков (RTD) переживает тектонические сдвиги из-за повышения акциза в мае 2024 года (с 36 до 141 рубля за литр). Продажи слабоалкогольных коктейлей (около 7% крепости) рухнули на 69,6%, а напитки крепостью до 20% потеряли 94,4% рынка. Однако производители и потребители нашли выход, переключившись на более крепкие готовые коктейли. Продажи RTD крепостью 20% взлетели на 195%, а их доля в категории выросла с 12,9% до 43,9%.

Тренд №2: Азиатский дрейф — от соджу до байцзю Интерес к азиатской культуре напрямую повлиял на витрину магазинов. Категория национальных крепких напитков выросла на 32,1%. Безоговорочными лидерами стали корейский соджу (+65,1%) и японское саке (+59%). Число новых брендов соджу за год увеличилось с 23 до 37. В Алкогольной Сибирской Группе (АСГ) отмечают, что успех соджу — это не только эффект низкой базы, но и доступная цена (около 200 руб.), а также расширение присутствия в традиционных розничных сетях. Елена Слободанюк добавляет, что популярность корейской кухни вывела напиток из нишевого в мейнстрим.

Тренд №3: Российское игристое захватывает бюджетный сегмент Продажи игристых вин за год выросли почти на 2%, но главная интрига кроется в ценообразовании. Доля вин в низком ценовом сегменте (до 649 руб.) взлетела с 29,1% в 2023 году до 47,1% в 2025-м. Произошло это за счет «сжатия» среднего ценового сегмента (650–974 руб.), тогда как доля дорогих напитков сократилась незначительно. Ключевая причина — практически полное импортозамещение в «низах». Российские бренды занимают почти 100% рынка игристого дешевле 650 рублей.

Тренд №4: Взросление вкуса — россияне выбирают сухое На рынке тихих вин окончательно закрепилась мода на сухие и полусухие сорта в ущерб сладким. Сухие вина: занимают почти половину рынка (48,3%), продажи выросли на 8,1%. Полусухие вина: показали максимальный прирост (+10,8%). Сладкие вина: продажи упали на 20,9%, их доля сократилась до минимальных 1,3%. Отдельно аналитики «Нильсен» отмечают рост интереса к нестандартной таре. Продажи вина в бутылках меньше 0,75 л подскочили на 21,5% (формат стал популярен для случаев, когда не нужен полный объем), а в бутылках больше 0,75 л — на 13,1%, хотя стандарт по-прежнему доминирует с долей 72,7%. 

Источник: https://profibeer.ru