Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12Э используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Корпус и камера выполнены из черного металла покрытого высококачественной эмалью.
Дополнительные характеристики:
Количество устанавливаемых противней: 12 (2 противня на каждый уровень)
Количество ванн: 1
Количество ТЭНов: 2
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
Допустимая нагрузка на шкаф: 120 кг
Совместим с конвекционными печами:
КЭП-10П
КЭП-10
КЭП-10Э
КЭП-6П
КЭП-6
КЭП-6Э
