Пароконвектомат UNOX XVC 2005EP

Этот пароконвектомат XVC 2005EP производства UNOX подходит для разных способов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с успехом заменяет сразу несколько устройств на профессиональной кухне.

Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата XVC 2005EP: длина – 860 мм, глубина – 997 мм, высота – 1866 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, - 20. Оптимальный размер гастроемкости – GN 2/1-65. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 67 мм. Важно отметить, что пароконвектомат XVC 2005EP позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий узнавать температуру блюд в процессе их приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате XVC 2005EP система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса – серебристый. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 29.7 кВт.