Электрический контактный гриль, производства Sirman (Италия) модель PDR 3000, используется для приготовления мяса, стейков, гамбургеров, рыбы с помощью непосредственного контакта продукта и разогретых поверхностей.
Гриль имеет две рабочие секции. Нижняя рабочая поверхность сплошная и полностью рифленая. Верхняя поверхность состоит из двух отдельных плит с ручками из термостойкого материала. Обе верхние плиты имеют рифленую поверхность. Рабочая секция гриля PDR 3000 изготовлена из чугуна. Полезная площадь рабочей области имеет размер 500х255 мм. Армированные нагревательные элементы прилегают вплотную к плитам, что положительно сказывается на их тепловой проводимости. Благодаря равномерному нагреву верхних и нижних плит продукт обжаривается равномерно с двух сторон. Рабочая поверхность имеет высокую прочность и долговечность, а также ее очень легко чистить. Давление верхних плит регулируется специальной прижимной пружиной, с помощью которой плиты адаптируются к различной толщине приготовляемого продукта.
Корпус контактного гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Температура нагрева гриля варьируется в пределах от 0 до 300 °С. Несмотря на относительно небольшие габариты (мм): 515 (ширина), 435 (глубина), 235 (высота) и вес 28 кг, гриль обладает хорошей производительностью. Прибор питается от сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Его мощность составляет 3 кВт.
Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены два поворотных тумблера для регулирования температуры нагрева рабочих поверхностей и два световых индикатора, гаснущих в случае достижения поверхностью заданной температуры. Модель может дополнительно комплектоваться механическим таймером. Прижимной гриль PDR 3000 устанавливается на 4-х резиновых ножках, которые регулируются по высоте для возможности установки оборудования на неровные поверхности.
Электрический контактный гриль Sirman PDR 3000 отлично подходит для непрерывной работы. Модель очень проста в эксплуатации, сочетает в себе компактность и быстродействие. Есть возможность одновременного использования рабочих поверхностей по отдельности.
